La viorne trilobée (viburnum trilobum) fait partie de la culture alimentaire de plusieurs peuples au Canada. On la connaît comme kalyna (ukrainien), pimbina (français canadien) et ni-pimina-na (cri). C’est une plante indigène poussant dans toutes les provinces au Canada, mais surtout dans la région environnante d’Edmonton, surnommée « comté de Kalyna ». La plante pousse à une […]
Amélanchier
L’amélanche, aussi nommé petite poire, Saskatoon et baie d’amélanchier, est le fruit de l’amélanchier à feuilles d’aulne (amélanchier alnifolioé, amélanchier Saskatoon), un arbuste de la famille des rosaces que l’on trouve à partir des grandes plaines jusqu’à la côte de la Colombie-Britannique. Les baies sont connues et abondantes, surtout dans la partie intérieure sud […]