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Choucroute de Tancook

August 5, 2014 by Bobby Gregoire Leave a Comment

La choucroute « Tancook Island » est faite d’un chou cultivé sur cette petite île depuis plus de 175 ans. Le petit chou est ferme et parfait pour la production de choucroute. On garde les graines d’une année à l’autre pour la semence et les champs de choux sont engraissés avec du varech qu’on récolte sur les […]

Filed Under: Les légumes Tagged With: chou, île, produit transformé

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