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Cidre de glace par cryoextraction

August 6, 2014 by Bobby Gregoire Leave a Comment

Le cidre de glace est une boisson fermentée fabriquée avec le jus extrait de pommes gelées. Cette boisson est produite principalement dans les Cantons-de-l’Est, au Québec. La cryoextraction est semblable à la méthode traditionnelle employée pour la production du vin de glace. On laisse les pommes sur les arbres de manière à ce qu’elles gèlent […]

Filed Under: Boissons Tagged With: cidre, glace, pomme, produit transformé, Québec @fr

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