L’amélanche, aussi nommé petite poire, Saskatoon et baie d’amélanchier, est le fruit de l’amélanchier à feuilles d’aulne (amélanchier alnifolioé, amélanchier Saskatoon), un arbuste de la famille des rosaces que l’on trouve à partir des grandes plaines jusqu’à la côte de la Colombie-Britannique. Les baies sont connues et abondantes, surtout dans la partie intérieure sud […]