La claytonie perfoliée, aussi nommée pourpier d’hiver, salade des mineurs, salade santé, claytone de Cuba, ou pied de poulet, est une plante sauvage qu’on retrouve surtout au sud-ouest de la Colombie-Britannique. Les prospecteurs et les mineurs ont compris il y a longtemps que cette plante était une bonne source de vitamine C qui pouvait […]